Elaboração e Caracterização de Filmes Biodegradáveis de Amido de Lírio do Brejo (Hedychium coronarium) e de Amido de Fruto-doLobo (Solanum lycocarpum St. Hill)

Rejane D. P. Mota; Diego P. R. Ascheri; José Luis R. Ascheri

doi:10.19142/rpq.v3i5.86

Rejane D. P. Mota Faculdade Senai Roberto Mange, Anápolis
Diego P. R. Ascheri Unidade Universitária de Ciências Exatas e Tecnológicas, Universidade Estadual de Goiás (UEG), Anápolis
José Luis R. Ascheri Embrapa Agroindústria de Alimentos, Rio de Janeiro

DOI: https://doi.org/10.19142/rpq.v3i5.86

Palavras-chave: Hedychium coronarium. Solanum lycocarpum. plastificante. Blendas poliméricas.

Resumo

Uma nova tecnologia vem revolucionando o mercado de descartáveis: os filmes biodegradáveis produzidos a partir de amido. A partir de amidos de fruto-de-lobo e de lírio-do-brejo foram elaborados filmes biodegradáveis usando como plastificante o glicerol. Os amidos apresentaram teor de pureza elevada e diferiram no teor de amilose e nas propriedades de pasta. Os filmes apresentaram diferentes espessuras decorrentes do processo de elaboração. A porcentagem de plastificante afetou os valores da solubilidade e permeabilidade aumentando com o incremento da porcentagem de glicerol. Nas propriedades mecânicas, houve uma diminuição da tensão e aumento da deformação dos filmes com aumento da concentração de glicerol.

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