Dimensionamento e Comparação de Estações de Tratamento de Efluentes Utilizando Lodos Ativados e Reator UASB para uma Cervejaria Artesanal

Resumo

Instalações que produzem cervejas artesanais geram efluentes líquidos de elevadas cargas orgânicas, esses que apresenta potencial poluidor significativo, necessitando assim tratamento adequado para o descarte, tanto em corpos d’água como em redes de saneamento. Desta maneira, neste presente trabalho, estudou-se a possibilidade de implantação de um sistema de tratamento biológico para uma cervejaria, com sede na cidade de Belo Horizonte, apresentando duas propostas: Sistemas de Lodos Ativados e Reator UASB. Foram utilizadas amostras de efluente gerado na indústria estudada, onde se pode observar uma concentração de DBO no valor de 4.117 mg/L e de SS na ordem de 5.487 mg/l. Dimensionou-se unidades contendo sistema de Lodos Ativados, apresentando 90% de eficiência de remoção de matéria orgânica, e duas unidades contendo UASB, a primeira seguida de um filtro biológico percolador (81% de eficiência de remoção de matéria orgânica) e a segunda seguida do sistema de Lodos Ativados (97% de eficiência de remoção de matéria orgânica). A qualidade do efluente final para as metodologias adotadas atendeu aos critérios de descarte da rede coletora da cidade.