Franco, Vilmara A., e Flávio A. Silva. “Pão Sem Glúten: Busca Por Novos Produtos”. Revista Processos Químicos 10, no. 20 (julho 1, 2016): 173-191. Acessado outubro 26, 2025. https://ojs.rpqsenai.org.br/index.php/rpq_n1/article/view/363.