A. Pereira, V., M. V. A. Martins, B. G. Rodrigues, e J. P. C. Oliveira. “Obtenção Do Extrato Aquoso Da Betanina: Uma Análise Sobre O Efeito Da Temperatura De Extração”. Revista Processos Químicos, Vol. 18, nº 35, abril de 2024, p. 65-71, doi:10.19142/rpq.v18i35.721.