Faria, G. H. F., A. F. Moreno, M. F. A. Silveira, R. M. Geraldine, e D. M. Carvalho. “Avaliação Do Teor De Nitrito Em Apresuntados Armazenados Em Diferentes Temperaturas”. Revista Processos Químicos, Vol. 10, nº 20, julho de 2016, p. 281-5, doi:10.19142/rpq.v10i20.376.