Moura, L. S. de, A. C. Teixeira, N. G. Cardoso, O. S. Costa, V. H. C. Silva, J. S. Sales, e H. C. B. de Oliveira. “Um Procedimento Teórico-Experimental Para a Estimativa Da Difusividade E Condutividade Térmica De Alimentos Em Pastas”. Revista Processos Químicos, Vol. 4, nº 7, janeiro de 2010, p. 33-38, doi:10.19142/rpq.v4i7.104.