K. A. Weege, B. R. Warmling, C. K. Souza, e L. F. Carvalho, “Desenvolvimento e Características Nutricionais de Cookie de Canela com Adição de Bagaço de Malte Tipo Weizen”, Rev. Proc. Q., vol. 11, nº 22, p. 35-40, jul. 2017.