Carneiro, J. E. S., Calixto, L. M., Monteiro, M. S. M., Oliveira, T. F. de e Martin, M. F. M. (2017) “Caracterização Físico-Química e Análise Sensorial de Presuntos com Redução no Teor de Sódio”, Revista Processos Químicos, 11(21), p. 51-60. doi: 10.19142/rpq.v11i21.393.