Lima, J. K. F. M., Castro, R. A. B., Gomes, T. S., Jesus, J. S. de e Costa, O. S. (2013) “Estudo da Distribuição da Temperatura em Requeijão Cremoso sob Aquecimento Constante e Variado”, Revista Processos Químicos, 7(14), p. 63-71. doi: 10.19142/rpq.v7i14.201.