Pereira, Luciane D., e Diego P. R. Ascheri. 2010. “Efeitos Do Tempo De Reação E Da Concentração De Tripolifosfato De Sódio Sobre a Fosfatação Do Amido Da Fruta-De-Lobo”. Revista Processos Químicos 4 (8), 45-50. https://doi.org/10.19142/rpq.v4i8.118.