MOURA, L. S. DE; TEIXEIRA, A. C.; CARDOSO, N. G.; COSTA, O. S.; SILVA, V. H. C.; SALES, J. S.; DE OLIVEIRA, H. C. B. Um Procedimento Teórico-Experimental para a Estimativa da Difusividade e Condutividade Térmica de Alimentos em Pastas. Revista Processos Químicos, v. 4, n. 7, p. 33-38, 4 jan. 2010.