Carneiro, J. E. S., Calixto, L. M., Monteiro, M. S. M., Oliveira, T. F. de, & Martin, M. F. M. (2017). Caracterização Físico-Química e Análise Sensorial de Presuntos com Redução no Teor de Sódio. Revista Processos Químicos, 11(21), 51-60. https://doi.org/10.19142/rpq.v11i21.393