Carneiro, J. E. S.; Calixto, L. M.; Monteiro, M. S. M.; Oliveira, T. F. de; Martin, M. F. M. Caracterização Físico-Química E Análise Sensorial De Presuntos Com Redução No Teor De Sódio. Rev. Proc. Q. 2017, 11, 51-60.