Meleiro, V.C., Medeiros, N.F. de e Pereira, S. 2016. Melhoramento do Perfil Lipídico da Salsicha tipo Viena. Revista Processos Químicos. 10, 20 (jul. 2016), 259-263. DOI:https://doi.org/10.19142/rpq.v10i20.373.