Lima, J.K.F.M., Castro, R.A.B., Gomes, T.S., Jesus, J.S. de e Costa, O.S. 2013. Estudo da Distribuição da Temperatura em Requeijão Cremoso sob Aquecimento Constante e Variado. Revista Processos Químicos. 7, 14 (jul. 2013), 63-71. DOI:https://doi.org/10.19142/rpq.v7i14.201.