Moura, L.S. de, Teixeira, A.C., Cardoso, N.G., Costa, O.S., Silva, V.H.C., Sales, J.S. e de Oliveira, H.C.B. 2010. Um Procedimento Teórico-Experimental para a Estimativa da Difusividade e Condutividade Térmica de Alimentos em Pastas. Revista Processos Químicos. 4, 7 (jan. 2010), 33-38. DOI:https://doi.org/10.19142/rpq.v4i7.104.