Organic Waste Treatment in University Restaurants: A Literature Review
DOI:
https://doi.org/10.19142/rpq.v20i37.774Abstract
In 2017, the Ministry of the Environment collected data indicating that 50% ofurban waste was generated as organic solid waste. The National Solid Waste Policypoints to composting as an environmentally appropriate final disposal method. Theobjective of the bibliographic survey is to investigate the prospects for the treatment oforganic solid waste from the University Restaurant at the Araguaia University Campusof the Federal University of Mato Grosso through the implementation of the UFSCcomposting method. 11 articles were analyzed. Finally, we point out that the treatmentof the restaurant's organic fraction using a UFSC composting method addresses allsocio-environmental points.
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