Pereira, L. D., & Ascheri, D. P. R. (2010). Efeitos do Tempo de Reação e da Concentração de Tripolifosfato de Sódio sobre a Fosfatação do Amido da Fruta-de-Lobo. Revista Processos Químicos, 4(8), 45-50. https://doi.org/10.19142/rpq.v4i8.118